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擁有四十年餐飲經驗的台中牛排館，轉投資高檔自助百匯餐廳「真膳美饌百食匯」
於2014年05月01日正式對外營業，創辦人曾女士以獨到的經營與管理模 式創造台
中牛排館四十年不朽的佳績。
未來，「真膳美饌百食匯」也將秉持著「誠實、服務、永續、創新」的精神，親
力親為，成為高檔吃到飽餐廳的楷模。
真膳美饌百食匯」山西旗艦店 耗資1億5,000萬、佔地1700坪、
提供超過600個座位，且料理品項甚多，更招攬五星級餐飲界知
名主廚，已成為台中市坪數最大、座位數最多、提供的料理品項
最多以及五星級主廚最多的一家大型自助百匯餐廳，重塑吃到飽
餐廳高品質的形象。
真膳美饌百食匯
山西旗艦店共有窯烤區、日式料理區、中式熱燒區、異國料理區、
鐵板區、沙拉水果區、飲料冰品西點區等七大料理區，而且跳脫自
助百匯餐廳以食材為主要競爭項目的傳統思維框架，注入了料理品
質的優勢，各區分別聘請不同領域的五星級飯店主廚來負責廚藝研
發及品質管理，使消費者不僅僅可以享受到高檔食材的價值，同時
也能品嚐到一流的料理水準。
真膳美饌不惜重資設立窯烤區，師傅在現場現烤pizza和
各式焗烤，顧客可以吃得到pizza專賣店和義式餐廳的現
烤pizza或焗烤。除此之外， 真膳美饌百食匯加入了許多
創意元素，如開幕至今最被津津樂道的是現採蔬菜沙拉
DIY，將水耕菜圃直接搬到餐檯上，自己動手將還栽種著
的蔬菜剪下，享受最新鮮的生菜，種種創意都是為了讓顧
客能夠品嚐到最新鮮美味的料理。
在餐廳裝潢上，以黑色為主調的空間氛圍，單層、獨棟、
挑高6米的宏偉氣勢，室內使用煙火般的LED燈條，讓用
餐享受除了料理之外也增添了許多環 境氛圍，尤其用餐
區設有圓形沙發，讓用餐顧客多了一份休閒雅緻的心境，
更貼心提供可容納200人的大型宴會廳，作為婚宴、工商
會議使用。
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